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Retrouvez le restaurant Païchérou, sur les berges de l’Aude, à quelques pas du centre-ville, Bastide Saint-Louis, à 15 minutes à pied de la Cité Médiévale de Carcassonne et du Canal du Midi. Pour y accéder, descendez le boulevard Barbès jusqu’à la place du Général de Gaulle, tournez à droite et passez devant la caserne Laperrine, prenez la rue Tesseyre et poursuivez pour arriver sur les berges de l’Aude.